Falerio DOP “ALISSO”

Uvaggio: Uve Trebbiano, Passerina e Pecorino, raccolte a mano
Tipologia del terreno: Medio impasto
Esposizione: Sud-Est
Altitudine: 300 mt s.l.m.
Resa Ettaro: 90 Qli
Vinificazione: Pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in acciaio
Analisi Sensoriale: Colore giallo paglierino, al naso si riconoscono sentori floreali di fiori gialli, con pesca e frutti tropicali.
In bocca è fresco, equilibrato, con il frutto che si unisce alla delicata mineralità con un finale piacevole e persistente.
Adatto con antipasti di mare e delicati antipasti di terra, da gustare con risotto ai gamberetti.
Si consiglia di servirlo a 8/10° C.
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