Falerio DOP “CASTELTREVIGNANO”
Uvaggio: | Uve Trebbiano, Passerina e Pecorino |
Tipologia del terreno: | Medio impasto |
Esposizione: | Sud-Est |
Altitudine: | 300 mt s.l.m. |
Resa Ettaro: | 100 Qli |
Vinificazione: | Pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in acciaio. |
Analisi Sensoriale: | Colore giallo paglierino tenue, al naso si riconoscono sentori di fiori gialli, acacia e pesca. In bocca è fresco, sapido ed equilibrato, con finale gradevole e persistente. Adatto con antipasti di mare e delicati antipasti di terra e formaggi teneri. Va servito a 10/12° C. |