Falerio Pecorino DOP “CASTELTREVIGNANO”
| Uvaggio: | Uve PECORINO in purezza |
| Tipologia del terreno: | Medio impasto |
| Esposizione: | Sud-Est |
| Altitudine: | 300 mt s.l.m. |
| Resa Ettaro: | 90 Qli |
| Vinificazione: | Pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in acciaio. |
| Analisi Sensoriale: | Colore giallo paglierino brillante con sfumature dorate, al naso offre sensazioni di mela golden e pesca matura con sentori floreali ed erbe aromatiche. In bocca è fresco, sapido, minerale e ben equilibrato, con un finale piacevole e persistente. Adatto con piatti di pesce in genere e formaggi leggeri. Si consiglia di servirlo a 8/10° C. |
