Marche Rosato IGP “OPHIROSA”
| Uvaggio: | Uve Sangiovese e Ciliegiolo, raccolte a mano e vinificate in assenza di bucce. |
| Tipologia del terreno: | Medio impasto |
| Esposizione: | Sud-Est |
| Altitudine: | 300 mt s.l.m. |
| Resa Ettaro: | 90 Qli |
| Vinificazione: | Pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in acciaio. |
| Analisi Sensoriale: | Colore rosa tenue e vivace, naso dal piacevole fruttato di fragole con leggeri sentori di melograno. In bocca è fresco, equilibrato, con un’ottima sapidità ed un finale molto gradevole. Adatto con antipasti compresi i crudi e con delicati primi di mare e di terra; da provare anche con la pizza. Si consiglia di servirlo a 10/12° C. |
