Rosso Piceno DOP “AILANTO”
| Uvaggio: | Uve Montepulciano e Sangiovese raccolte a mano |
| Tipologia del terreno: | Medio impasto |
| Esposizione: | Sud-Est |
| Altitudine: | 300 mt s.l.m. |
| Resa Ettaro: | 90 Qli |
| Vinificazione: | Macerazione con le bucce per circa 10 giorni, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in acciaio. |
| Analisi Sensoriale: | Colore rosso rubino con riflessi violacei, al naso sentori di ciliegia matura e spezie dolci. In bocca fruttato ed armonico, con note di liquirizia e spezie con tannini delicati dal finale piacevole e persistente. Ottimo l’abbinamento con primi piatti al ragù, vincisgrassi e con le carni in genere. Si consiglia di servirlo a 16/18° C. |
